{"product_id":"filet-mignon-biologique-et-100-nourri-a-lherbe","title":"Filet Mignon Bio 100% Nourri à l’Herbe","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOffert à un prix de\u003cstrong\u003e $132.81\/kg\u003c\/strong\u003e, chaque pièce pèse entre\u003cstrong\u003e 100g et 200g\u003c\/strong\u003e, avec un poids moyen calculé à 150g. Profitez d'une viande exceptionnellement savoureuse et de première qualité.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eSavourez l'excellence avec notre filet mignon bio, une pièce de choix pour les amateurs de viande de qualité. Élevé dans les prairies du Québec, notre bœuf est nourri exclusivement à l'herbe, sans hormones de croissance ni antibiotiques, garantissant une viande pure, saine et savoureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDécouvrez notre Filet Mignon Bio Nourri à l'Herbe\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eSavourez l'excellence avec notre filet mignon bio, une pièce de choix pour les amateurs de viande de qualité. Élevé dans les champs du Québec, notre bœuf est nourri exclusivement à l'herbe, sans hormones de croissance ni antibiotiques, garantissant une viande pure, saine et savoureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eNotre filet mignon bio, issu de \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermesvalens.com\/collections\/boeuf-bio-100-nourri-a-l-herbe\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ebœufs 100% nourris à l'herbe\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e par Les Fermes Valens, provient de la pointe fine du filet, située le long de la colonne vertébrale. Cette coupe rare et tendre bénéficie d'une alimentation sans herbicides ni pesticides, garantie par notre \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermesvalens.com\/pages\/certifications-bio-quebec\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ecertification biologique\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e. En été, nos bœufs paissent librement, tandis qu'en hiver, ils se nourrissent de foin biologique. Cette certification assure aussi le \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermesvalens.com\/pages\/bien-etre-animal\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ebien-être animal\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e, couvrant l'eau, l'espace, la propreté, les soins sans hormones ou antibiotiques, et plus encore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe filet mignon, peu sollicité par les mouvements de l'animal, est exceptionnellement tendre. Pour savourer pleinement sa douceur, optez pour une cuisson saignante à médium, environ 10 à 15 minutes, en le retournant à mi-cuisson. Assurez-vous de sortir la viande du réfrigérateur en avance pour une cuisson uniforme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eRecette de Filet Mignon Bio pour 4 personnes \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eCommencez par éplucher et émincer finement 3 échalotes. Mettez-les dans une casserole avec 125 ml de vin blanc sec et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et incorporez progressivement 100 g de beurre coupé en dés, en remuant constamment. Veillez à ce que la sauce n'atteigne pas l'ébullition à nouveau. Salez, poivrez et gardez au chaud.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eDans une grande poêle, faites fondre 50 g de beurre et saisissez les filets mignons 5 minutes de chaque côté, jusqu'à la cuisson désirée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eServez les filets arrosés de la sauce échalote-vin blanc et accompagnés d'une poêlée gourmande d'haricots verts et champignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eLivraison de Filet Mignon Bio 100% nourri à l’herbe au Québec\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eChoisissez la facilité avec notre service de livraison de filet mignon bio nourri à l'herbe à travers le Québec. Optez pour la livraison à domicile ou le retrait en point de vente. Commandez dès aujourd'hui pour savourer chez vous la qualité incomparable de notre viande. Visitez notre \u003c\/span\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/www.fermesvalens.com\/pages\/livraison\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003epage Livraison\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e pour plus d'informations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fermes Valens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39488407240888,"sku":"9114155","price":19.92,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0525\/5453\/1000\/products\/filet-mignon-biologique-et-100-nourri-a-lherbe-121156.jpg?v=1626740379","url":"https:\/\/fermes-valens.myshopify.com\/products\/filet-mignon-biologique-et-100-nourri-a-lherbe","provider":"Fermes Valens","version":"1.0","type":"link"}